-
02-02-2015, 08:50 AM #1
- Ngày tham gia
- Dec 2014
- Bài viết
- 79
Rán thịt bằng bếp từ an toàn hơn nhiều so với bếp gas
Bếp từ ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi kiểu dáng sang trọng, hiện đại, đặc biệt là độ an toàn của bếp. Theo nhiều kết quả nghiên cứu thì nấu nướng bằng bếp từ an toàn hơn nhiều so với việc nấu nướng bằng bếp gas.
Nếu như các loại nồi như nhôm, thủy tinh... muốn sử dụng trên bếp từ thì phải dùng đến tấm lót bếp từ.
Theo kết quả của một cuộc nghiên cứu tại trường Đại học Khoa học và Công nghệ Na Uy thì khói sinh ra khi rán thịt bằng bếp gas chứa nhiều thành phần hóa chất độc hại và các phân tử siêu mịn ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Các nhà khoa học đã tiến hành thì nghiệm rán 17 miếng thịt bít tết với bơ thực vật hoặc dầu đậu nành trên bếp gas và bếp từ. Sau đó họ tiến hành đo hàm lượng các chất độc hại như PAH, aldehydes và nồng độ các phân tử siêu mịn trong khói được tạo ra trong khi nấu nướng. Những bụi khói này người làm bếp sẽ hít phải khi nấu ăn. Và kết quả như thế nào? Loại bếp điện từ nào tốt?
Và kết quả cho thấy rằng hàm lượng chất gây suy giảm hồng cầu con người – chất napthalene được phát hiện trong khói thịt rán trên bếp gas rất cao. Các aldehydes gây đột biến gen cao cũng được phát hiện trong khói khi rán bằng bếp gas, dù sử dụng dầu hay bơ thực vật.
Mặt khác khi dùng bếp gas để rán thịt, số lượng các phân tử siêu mịn tăng lên, trong khi kích thước của chúng lại giảm đi gần một nửa so với dùng vỉ nướng bếp từ để nướng thịt. Điều này có nghĩa là các phân tử siêu mịn có thể thâm nhập sâu hơn vào phổi và hệ hô hấp, gây ho, khó thở và nhiều vấn đề khác.
Cũng theo các chuyên gia, những đầu bếp chuyên nghiệp và những người thường xuyên thực hiện các món rán nên dùng bếp từ thay cho bếp gas. Nếu không có bếp gas, hãy thông gió cho bếp bằng cách mở cửa hoặc bật quạt.Chủ đề cùng chuyên mục :
- cung cấp và lắp đặt thiết bị điều khiển cửa tự động TEASUNG hàn quốc
- DIY Cardboard Basketball Hoop: Shoot for the Stars!
- Illuminate Your Space with Elegance: The Rattan Pagoda Lantern
- Keep Your Feline Friend Entertained with a Wicker Ball Cat Toy
- Create Endless Playtime Memories with the Rattan Doll Crib
- How to decorate a basket with ribbon?
- Organize with Style: The Wicker Toy Chest for Tidy and Charming Play Spaces
- Create a Cozy Retreat for Your Bunny with a Seagrass Rabbit Hideaway
- Wicker Bedside Cabinet: Add Natural Elegance to Your Bedroom Décor
- Bàn ủi Tefal Pure Pop DT2020E1 nhỏ gọn, dễ dàng mang theo
tuyệt kỹ làm đẹp làn da từ thiên nhiên vẫn luôn là chân ái & được rất nhiều chị em ưa chuộng. Trong đó, bột đậu đỏ nổi đình đám với tác dụng dưỡng da trắng sáng mịn màng. Hãy cùng Newway khám phá 6...
Cách làm trắng da mặt bằng bột đậu...