Chủ đề: Cách lựa trứng vịt ngon khi mua
-
05-26-2023, 07:56 AM #1
- Ngày tham gia
- Feb 2023
- Bài viết
- 204
Cách lựa trứng vịt ngon khi mua
Mua trứng vịt nên chọn quả vỏ trắng hay vỏ xanh?
Dù là trứng vịt vỏ xanh hay trứng vịt vỏ trắng đều giàu protein, lipid, canxi, sắt và các nhân tố khoáng vật lượng cao, đều có giá trị dinh dưỡng tốt, ăn trứng vịt thẳng thớm cũng có lợi để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho thân thể.
Tuy nhiên, trứng vịt vỏ trắng và trứng vịt vỏ xanh cũng có một số điểm khác nhau dưới đây:
Mua trứng vịt nên chọn quả vỏ trắng hay vỏ xanh?
Độ dày của vỏ trứng
- Trứng vịt màu trắng: Độ dày mỏng hơn trứng vịt màu xanh, tuy không nhìn thấy bằng mắt thường nhưng bạn có thể cảm nhận rõ ràng bằng cách sờ tay hoặc cân nhẹ so với trứng vịt màu xanh.
- Trứng vịt màu xanh: Độ dày của vỏ trứng này dày hơn trứng vịt màu trắng, chất lượng trứng vịt có vỏ màu lục lam tốt hơn trứng vịt có vỏ màu trắng, thành ra việc chọn trứng vịt màu xanh lam không chỉ có lợi cho sức khỏe mà khi chuyển vận và lưu trữ cũng tốt hơn.
Hàm lượng dinh dưỡng
- Hàm lượng protein của trứng vịt vỏ xanh cao hơn 4,23 % so với trứng vịt vỏ trắng
- Hàm lượng selen và lysine vỏ xanh thấp hơn một chút so với trứng vịt vỏ trắng
- Hàm lượng axit và kẽm trong trứng vịt vỏ xanh cũng cao hơn so với trứng vịt vỏ trắng.
Tuy nói là tỷ lệ dinh dưỡng rất nhỏ nhưng nếu so sánh thì bạn vẫn nên chọn trứng vịt màu xanh nếu thẳng băng ăn hoặc để muối. Vì vỏ trứng vịt màu xanh dày hơn vỏ màu trắng một tẹo nên sẽ khó vỡ và dễ bảo quản hơn.
>>> Xem thêm tại: https://nucuoikhongrang.com/nhung-di...o-nguyen-nhan/
Về cách bảo quản
Trứng vịt vỏ xanh vỏ dày, nhiệt độ bảo quản hạp là từ 2 – 5 độ C. Thời gian bảo quản lâu hơn có thể kéo dài tới 40 ngày. Trong khi đó, trứng vịt vỏ trắng lại tương đối mỏng, bảo quản ở nhiệt độ cao hơn, Thời gian sử dụng cũng ngắn hơn.
Nhìn chung, dù trứng vịt vỏ xanh hay vỏ trắng đều giàu dinh dưỡng. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể tuyển lựa cho mình loại trứng hiệp.
Ngoài ra, khi mua trứng bạn cũng cần chú ý đến một số điểm sau để lựa được quả trứng tươi ngon.
Khi mua trứng, nên chọn những quả có lớp vỏ bên ngoài sạch sẽ và còn tươi (mới) từ khu vực quầy hàng đông lạnh. Không mua những quả trứng có nhiều vết bẩn, bị nứt hoặc có lỗ thủng dễ bị nhiễm khuẩn.
Sau khi mua về, cần mau chóng cho trứng vào tủ lạnh. Đặt trứng trong hộp đựng làm bằng giấy carton hoặc nhựa mềm vì trứng rất dễ thu nhận mùi của tủ lạnh. Trứng tươi có thể để lạnh được khoảng 5 tuần sau khi được đóng gói. Nếu trên bao bì của hộp trứng không ghi rõ ngày đóng gói, có thể giữ lạnh chúng trong khoảng 3 tuần kể từ khi mua về.
Tác dụng của trứng vịt với sức khỏe
Tác dụng của trứng vịt
Trứng vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ, xương khớp, tương trợ bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe ý thức.
Tương tự như trứng gà, trứng vịt cũng mang đến những lợi. về sức khỏe qua việc cung cấp các dinh dưỡng gồm protein, vitamin, khoáng vật và chất béo tốt. Đặc biệt, lượng calo trong mỗi quả trứng vịt chỉ chiếm 6% giá trị calo hàng ngày của thân (khoảng 130 calo cho một quả trứng 70 g).
Thành phần cholesterol ở trứng gà ít hơn trứng vịt, nếu trong 100 gam trứng vịt có chứa 884 miligam cholesterol thì ở trứng gà con số này là 425 miligram. Điều này lý giải tại sao những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng vịt hoặc tiết chế nó trong chế độ ăn uống.
Trứng vịt ăn sống được không?
Theo các chuyên gia, đối với trứng vịt người ta hạn chế ăn sống bởi trứng vịt dễ nhiễm vi khuẩn salmonella.
thường ngày như trứng gà cơ chế nhiễm vi khuẩn không có nhưng trứng vịt có thể nhiễm khuẩn này phê chuẩn lây truyền dọc, tức vịt ba má bị nhiễm vi khuẩn salmonella thì trứng cũng bị nhiễm.
Hiện chưa có thống kê bao nhiêu phần trăm trứng vịt nhiễm vi khuẩn này, tuy nhiên hồ hết các giống vịt đều có thể nhiễm khuẩn salmonella.
Trong dịch tễ, vi khuẩn salmonella có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của con người như gây ra triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa...
Ở các nước châu Âu người ta hạn chế ăn trứng vịt mà đẵn để ấp thành con. Trường hợp ăn trứng vịt phải rán chín để tránh nhiễm khuẩn.
>>> Xem thêm tại: https://nucuoikhongrang.com/nhung-di...o-nguyen-nhan/Chủ đề cùng chuyên mục :
- Thanh lý pallet nhựa Long An giá rẻ
- Phái đẹp thủ dâm bằng việc kích thích vùng kín như thế nào?
- Beurer: Nâng Tầm Chất Lượng Cuộc Sống với Sức Khỏe và Làm Đẹp
- Chất Lượng Vượt Trội: Quạt Thông Gió Công Nghiệp và Máy Bơm Nước Từ Tiến Phát
- Dịch Vụ Tra Cứu Phạt Giao Thông: Kiểm Tra Phạt Nguội Trực Tuyến với Sự Thuận Tiện
- Pallet nhựa Bình Phước giảm giá sốc
- Khám Phá Bí Quyết Sắc Đẹp: Best Xinh - Người Bạn Đồng Hành
- Nước bôi trơn dành cho đàn ông. Những điều cần biết
- Công bố thông tin các điều kiêng kỵ khi đeo vòng chỉ đỏ
- Làm sao để đàn bà sử dụng buoi giả đúng cách?
Có thể bạn quan tâm :
-
cách làm cho bánh bò rễ tre thơm ngon đúng điệu
Bởi qwerty trong diễn đàn Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-27-2023, 03:05 AM -
Cách làm món lạp xưởng tươi rim với trứng cút
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Dịch Vụ và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-12-2023, 12:55 PM -
Chùa Huệ Đức cách trung tâm Buôn Ma Thuột 21 km về hướng TN
Bởi qwerty trong diễn đàn Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-30-2023, 02:26 AM -
Cách tìm mua kệ trung tải giá tốt quận Phú Nhuận tại nơi uy tín
Bởi phuonganh2012 trong diễn đàn Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-04-2021, 11:41 AM -
Cách sử dụng kệ trung tải không bị han gỉ và kéo dài tuổi thọ
Bởi phuonganh2012 trong diễn đàn Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-05-2021, 04:57 PM
Pallet nhựa Long An đã trở thành một trong những lựa chọn phổ biến cho nhu cầu vận chuyển và lưu trữ hàng hóa trong nhiều ngành công nghiệp. Với đặc tính nhẹ nhàng, chắc chắn và dễ vận chuyển, các...
Thanh lý pallet nhựa Long An giá rẻ