Nếu như bạn định làm một chuyến thưởng thức món ngon Đà Nẵng and Hội An thì đây chính là một danh sách món thức ăn nhất mực phải thử ở nhì thị trấn này. Hãy mau đánh dấu để triển khai một chuyến foodtour no căng bụng nhé.

Cao lầu
nhắc đến Hội An thì người ta lại nghĩ ngay đến cao lầu, vì chỉ điểm du lịch phố cổ là cội nguồn cho món ăn này và người chơi chẳng tìm được chỗ nào phục vụ cao lầu đúng vị như Hội An. đấy là tên thường gọi khác của một loại mì khác biệt nhất có màu vàng nâu. Món này ít nước lèo giống mì Quảng nhưng mà lại được ăn với giá trần, thịt xá xíu, so bì lợn chiên giòn, tóp mỡ. ngoài các thành phần trên, món ăn còn đc bỏ thêm chút nước tương kì diệu, bột thơm, rau xanh sống.
Điều kì diệu của cao lầu đó là thành phần nguyên liệu riêng biệt không nơi nào ngoài Hội An nhưng rất có thể kiếm được. Sợi mì cao lầu làm từ gạo phải đc ngâm bằng nước tro đốt bằng củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước phải lấy từ giếng Bá Lễ duy nhất ở Hội An, rằng sợi mì phải đc hấp nhiều lần thế hệ có được gold color nhẹ cùng vị dai dai đượm đà như thế.
Chính vì những bí quyết rất dị như vậy đã hình thành một món ăn đặc sản cao lầu, niềm tự hào của ẩm thực Hội An. Muốn ăn cao lầu ngon bạn nên tìm đến những gánh lề đường hay những nhà hàng trên đường kính trắng Trần Phú.

Bánh hỏi giết thịt nướng
Khắp những vỉa hè điểm du lịch phố cổ, nếu tinh ý các bạn sẽ thấy những gánh đơn sơ nhưng vô cùng kích ứng vì khẩu vị của những xâu thịt vào thơm thoảng. Đây là món ăn chơi được từ đầu đến chân to và trẻ bé ưa thích. một phần ăn đầy đủ gồm làm thịt xiên nướng. Bánh ướt, rau sống & không thể thiếu loại nước chấm pha chế lâu công.
Giết được nướng tại chỗ nên lúc nào thì cũng nóng và thơm. Khi đặt trong lớp bánh mỏng, thêm rau mát, ăn cùng nước chấm lệt sệt tạo thành vị ngon khác lạ. bởi thế, hồ hết thực khách không chỉ tạm dừng ở một, nhị mà thường gọi thêm vài xiên để ăn cho no mới thôi.
Mỗi xiên với giá tầm 8k, bạn sẽ được cho kèm bánh tráng và bánh ướt để gói cùng. Ngon and rẻ nhất là những gánh bên trên đường kính trắng Phan Bội Châu hay dọc bên bờ sông Hoài vào những buổi chiều tối.
Bánh tráng thịt con lợn
Nếu đã đi đến Đà Nẵng nhưng bạn bỏ qua bánh tráng thịt con heo thì xem như chuyến du ngoạn vẫn chưa hề trọn vẹn. không còn cầu kì, món thức ăn chỉ là các thành phần thân thuộc như thịt con lợn luộc, bánh tráng, rau xanh sống & mắm nêm chấm cùng. Ấy vậy nhưng các món ăn lại trở thành món ăn đặc sản của Đà Thành, không những món thức ăn vừa thơm vừa ngon nhưng mà còn tới từ thực phẩm đc chọn kỹ lưỡng, khiến khẩu vị tuyệt vời.
Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, tiếp theo đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. rau xanh đều thuộc loại thông dụng mà hấp dẫn bởi sự tươi xanh & giàu sang gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành cây, rau thơm, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…Tất cả được gói ghém đủ đầy trong cuốn bánh tráng đưa lại mùi vị tuyệt đối hoàn hảo cho món ăn.
Đặc biệt quan trọng cho món này chính là mắm nêm chấm kèm. Vị cay nồng mà thoảng mừi hương từ tỏi, ớt trộn cùng của phần gia vị chấm đã khiến cho món ăn trở nên tròn vị. Quả vậy, khó thể nào lắc đầu cái dai dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mịn của mì ướt, thêm chút ngọt nhan sắc của giết thịt, vị tươi mát của rau củ & cay nồng thắm của mắm nêm. thành ra món bánh tráng cuốn thịt heo luôn khiến cho tân khách bịn rịn khi nhắc về Đà Nẵng.
Nếu còn muốn ăn uống các món ăn này đúng vị, hãy tới quán Trần nổi tiếng trên đường Lê Duẩn, nhưng mà mức chi phí khá đắt tầm 120k cho nhì người ăn. Còn không bạn cũng có thể đến những quầy ăn uống hàng ngày ở khu ăn uống chợ Cồn, chợ Hàn với mức giá thành phù hợp hơn.
Mì Quảng
Khỏi phải nói thì ai cũng biết mì Quảng chính là món nức tiếng của Đà Thành. các cọng mì dày, cứng và to thô là nét quan trọng đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của tô mì. Mì Quảng rất đa dạng trong tương đối nhiều khẩu vị như mì Quảng sườn non, mì Quảng cá quả, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua, mì Quảng ếch… nhưng mà “truyền thống” đặc biệt là mì Quảng tôm, gà, trứng, giết thịt. đặc biệt, thành phần không thể không có của mì Quảng là hạt lạc rang, bánh tráng mè nướng giòn & rau xanh sống tươi ngon ăn với.
Mì Quảng không ngập đầy nước như các món mì khác nhưng mà khi ăn tân khách trộn lẫn đều tất cả thực phẩm vào một trong những tô, sát bên là tô nước nấu được ninh từ xương heo ngon ngọt, thêm hạt điều khiến cho chất nước sánh and lên màu thích mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau củ sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo cho hương vị đậm đà khó quên.
Các bạn sẽ dàng đưa ra những Địa chỉ cửa hàng mì Quảng trên khắp những đoạn đường ở Đà Nẵng nhưng nổi tiếng đặc biệt là quán Bà Vị, mì Quảng bếp Trang… và khu ẩm thực chợ Cồn, chợ Hàn cũng đầy đủ các món không hề kém. Giá mỗi tô chỉ với 25k - 35k nhưng thôi.

Xoa xoa hạt lựu
Khác với người miền nam bộ chuộng các món chè ngọt, người dân Đà Nẵng lại chọn xoa xoa để giải nhiệt. Xoa xoa là một trong loại thạch giòn cũng tương tự sương sa, còn hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ là một loại lá cây mát bên trên rừng. toàn bộ hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.
Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa tươi và đậu xanh giã nhuyễn béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu khiến cho quang khách cảm thấy sảng yêu thích vị. trong những ngày nắng nóng, xoa xoa hạt lựu thật là thứ giải khát rất tốt mà bất kì ai ké tới Đà Nẵng cũng phải thử một lần.
Có không ít quán xoa xoa hạt lựu nhưng thích hợp nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay như là một số quán trên đường kính trắng Trần Bình Trọng, Phan Thanh… với giá chỉ với 5k mỗi ly.