Thịt bò hầm thuốc bắc có vị ngon của thịt , vị ngọt của thuốc bắc. Cùng tìm hiểu ngay công thức làm món ăn trên ngay nào…
a. Nguyên liệu
- 1 cái bắp bò
- 1 hộp thuốc Bắc tiềm
- 200g củ năng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sen
- 100g hạt sen
- 1 quả lê
- Nước tương, hạt tiêu, muối, rượu trắng.

b. Cách làm
Bắp bò rửa sạch, xát muối cho sạch. Cho bắp bò vào nồi luộc trong 1 ít muối và ít rượu trắng trong 45 phút cho chín.
Củ năng gọt vỏ, ngâm với nước muối cho trắng. Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh mỏng. Quả lê gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Lấy bắp bò ra thái khoanh mỏng. Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dùng vào, thêm các loại thuốc bắc, thịt bò, cà rốt, củ sen, củ năng vào nấu trong 90 phút, nêm 1 chút muối, 1 muỗng rượu, nước tương, hớt bọt thường xuyên cho nước trong.
Sau đó cho tiếp củ sen và quả lê vào nấu thêm 20 phút nữa, nêm nếm vừa ăn.
Múc bắp bò tiềm thuốc bắc ngũ quả ra tô, dùng nóng.
Ngoài cách làm trên bạn có thể tham khảo thêm cách làm thứ 2 sau
Bước 1: Gân bò các bạn mang đi rửa sạch sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Cho tiếp gói gia vị tiềm vào trong nước dùng. Cho gân bò vào trong nồi các bạn có thể thêm nước vào sao cho ngập phần gân. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Các bạn chú ý là để lửa liu riu trong khoảng từ 25 – 30 phút sao cho gân bò được thấm gia vị tiềm. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Cuối cùng các bạn tắt bếp.
Bước 2: Dùng gân bò sống thì sau khi rửa sạch các bạn nên cho vào trong chiếc nồi áp suất sau đó đổ ngập nước và một ít muối, gừng đập giập. Nấu được khoảng một giờ cho mềm, để nồi áp suất xả hết hơi rồi lấy gân ra sau đó rửa lại sạch bằng nước lạnh. Sau đó các bạn dùng nước này để chế biến món ăn.
Bước 3: Cho gân ra một cái tô, lược bỏ các gia vị tiềm. Dùng với cơm nóng hoặc bún tươi vô cùng thơm ngon. Dọn kèm cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Bắp bò hầm thuốc bắc là món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi người, ăn hợp với cả cơm lẫn bún. Thời tiết ngày hè oi nóng bạn có thể làm món trên ăn cùng bún là quá tuyệt rồi.a
Đọc thêm: đặt cỗ ngon tại nhà ở hà nội